京都と岐阜で矯正治療を行う、teethmine　きしもと矯正歯科クリニックのBlogです。

こんにちは、京都クリニック「クリニカル・コーディネーター」の石田です。


正月に帰省した際に実家からもらってきた、自家製のかぶらのつけものにカビが生えた。
先日、冷蔵庫から取り出し、フタを開けてみると、
粉ふいてる…
この、白いこまかい粉は、しおをふいているのか？
においはないぞ。
一応、母に写メールを送り、聞いてみた。
「つけものにカビが生えるなんて聞いたことないわ。
でもこれは、カビだよ！
捨てなさい！」
と、即、電話がかかってきた。

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というわけで、美味しいかぶらのつけものを泣く泣く捨てました。
多分、我が家のは塩分が少ないから、早くダメになったのでしょう。
そういえば、わたしはつけものに何も加えずそのまま食べるのですが、

石田家の人々は、しょうゆをたっぷりかけて食べるから、塩は少々なのでした…

ちなみに、このつけものは、かぶらも、ゆずも、鷹の爪も、我が家の「裏の畑」で採れたものです。
つまり昆布以外は自家製です。

あ〜ショック。